西山製麺　米風亭　油そば

札幌で人気のビアホールメニューを再現しました。

熟成ちぢれ麺と、シンプルな醤油たれをからめて出来上がりです。

ビールのお供におススメですよ！ 原材料名 ●めん(小麦粉(国内製造)、食塩、小麦たん白、卵白粉、植物油脂／加工でん粉、酒精、かんすい、着色料(ビタミンB2)、(一部に小麦・卵を含む)) ●タレ(食用精製加工油脂(国内製造)、しょうゆ、植物油脂、動物油脂、肉エキス、発酵調味料、食塩、砂糖、香辛料、酵母エキス、オニオンエキス、メンマパウダー／酒精、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、香辛料抽出物、酸味料、増粘剤(グァー)、(一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む)) ●酢(醸造酢(国内製造)、(一部に小麦を含む)) 内容量 2食入（麺140g×2）、タレ付 賞味期限 製造日より30日 保存方法 冷蔵（10℃以下） 製造者 西山製麺株式会社●●●　札幌ラーメン　●●● TVCMでもやっていますが、北海道のラーメンは“ちぢれてる”のが特徴。

これにより麺とスープがからみやすくなり、より深い味わいが楽しめるというわけです。

今では北海道ラーメンのほとんどがちぢれ麺となっています。

北海谷がお届けするのは、そのちぢれ麺を開発した元祖・西山製麺の商品。

昭和25年に札幌二条市場のラーメン店にできた製麺部門がその母体。

二条市場とも縁の深い伝統の味を、全国に向けて発信します。

【店長から一言】 ここのところ「ご当地ラーメン」も増え、北海道でも「味噌の札幌」「正油の旭川」「塩の函館」と言われています。

そんな中、北海道のラーメン屋さんに一番使われているのが「西山」なんです。

どのスープにも良く合う西山の麺をご堪能して頂きたいです。